Festejamos el cumple de Clarita y fue una experiencia increible no sólo porque cocinaron como verdaderas gastronómicas sino porque cocinamos sin T.A.C, sin trigo, avena, centeno y cebada , cada día me informo más sobre los celíacos y lo fundamental que es para ellos la alimentación y me parece increible que puedan realizar las mismas recetas de los que no son celíacos pero con mucho cuidado y estudio. Fue un placer haber estado con Uds chicas la pase muy bien . Desde chica que cocino y una de las bases de la gastronomía es la higiene en la manipulacion de los alimentos y evitar contaminaciones cruzadas, ahora al estar informandome cada día más sobre la gente que es celíaca aprendí que para ellos la alimentación es su medicina, y me pone orgullosa poder brindar una sonrisa, una actividad que es super divertida y que la pueden hacer todos.
Gracias a ustedes cada día aprendo más
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