TARDE DE COCINA EN PILAR

Hoy compartimos una tarde maravillosa en Pilar junto a Luli y Santi y sus amigos. cocinaron cookies de limon y chocolate, cookies verdes y pancitos saborizados. Tambien se llevaron muchas sorpresas y decoraron una super torta de color rosa
Gracias vane por todo!!!

Novedad

Les cuento que ahora podemos realizar los cumpleaños de cocina en Espacio Gasset, ubicado en el barrio de las Cañitas, si quieren mirar la pagina del lugar es www.alimentactika.blogspot.com
Buen fin de semana !!!

Receta de la semana

INGREDIENTES PAN BRIOCHE
Para la Esponja:
-250 grs. de harina
-80 grs. de levadura fresca
-150 cc. de agua

Para la Masa:
-750 grs. de harina
-150 grs. de azúcar
-8 huevos
-25 grs. de sal
-150 grs. de manteca

1. Mise en place: Pesar todos los ingredientes, Cascar los huevos en un bowl o jarra. Dejar la manteca a temperatura ambiente. Preparar los utensilios (cuchillos, pinceles, placas).

2. Formar una corona con toda la harina de la esponja sobre la mesada de trabajo. En el centro de la corona colocar la levadura y el agua tibia. Mezclar y amasar hasta lograr una masa uniforme. Tapar y dejar leudar.

3. Formar una corona sobre la mesa con toda la harina del amasijo. Colocar en el centro el azúcar, la sal y los huevos. Amasar hasta que quede uniforme. Añadir a esta masa la esponja y amasar hasta que se unifique. Dejar levar hasta que duplique su tamaño.

4. Colocar la manteca a temperatura ambiente en el centro del amasijo y amasar hasta que quede una masa homogénea. Cortar las piezas deseadas y estibar en placas.

5. Pintar con huevo batido y dejar leudar hasta que duplique el volumen. Cocinar en horno a 170º/180º

MAIA CUMPLÒ 6 AÑOS

Hoy celebramos el cumple de Maia junto a sus amigos. El s.u.m estaba lleno de globos rosas, un catering buenisimo para los grandes y los chicos cocinaron muchas cookies , budines de chocolate y crocantes de mani y pancitos saborizados con semillas de amapola, sesamo, oregano y muchos sabores ricos. A su vez vino Ana una maquilladora super profesional que pinto a los chicos de una manera hermosa. Luego decoraron todo con dulce de leche granas de colores, figuras de pastillaje como corazones, estrellas, flores y todos se llevaron las preparaciones en bolsitaas de madera con las recetas. No faltaron las sorpresas , delantal y gorro para Maia y una piñata llena de golosinas
Gracias Roxana por todo y a todos los que colaboraron en el S.U :M

VACACIONES DE INVIERNO

Como todos sabrán estamos ante una epidemia de gripe, que nos afecta a todos y mucho a los chicos, cerraron colegios, institucines, y se genero una psicosis generalizda para el cuidado de la salud de nosotros y de nuestros hijos, por lo tanto nosotros queremos brindarles una alternativa, para que sus hijos disfruten de un espacio de cocina y arte todos los dias de julio. En un espacio super amplio, higienico y cuidado y la calidad final es y será que los chicos disfruten.
No duden en consultarnos!!!!

20 dias

Estoy muy contenta que en 20 días me recibo de profesional Gastronómico en el Instituto Argentino de Gatronomia y la verdad no lo puedo creer, después de tantos años de dedicarle a esta pasión, de cursos, seminarios , carerra de pasteleria y hasta la carrera entera de abogacia que termine sin pasión, todo este camino me permite tener muchas herramientas para poder brindarme A UdS. Y COMPARTIR TODO EL AMOR QUE SIENTO POR LA GASTRONOMÍA pudiendo combinar con el juego y la recreación
un beso para todos